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食堂托管的方式及流程以及公司選擇食堂托管的好處

更新時間  2020-09-25 11:17:30 深圳綠都膳食管理有限公司 閱讀
民以食為天,公司企業提供的飲食質量直接影響員工工作的積極性。因此,許多企業選擇食堂管理,什么是食堂管理?其實食堂管理是指學校、公司等企業向飲食公司承包食堂管理的方法。以下小編介紹食堂管理的方式和流程,以及公司選擇食堂管理的好處。
一、食堂管理的方式和流程。
1.餐飲食堂的承包方式。
(1)我司委托專業廚房工作人員和管理人員到貴司進行專業廚房管理、經營,接受貴司的監督,為貴司員工提供飲食服務。
(2)我司有多樣化的一周菜譜和多種飲食標準。為貴司員工提供色、香、美味的飲食服務,接受貴司的監督。中、晚餐有多種菜式供員工自由選擇,伙食費每天8-15元,員工另議,豐儉由人。
(3)貴司向我司提供廚房現有廚具、水電、燃料和住宿,其他費用由我司承包,規范經營。
2、餐飲食堂承包具體運營流程。
(1)做好廚房衛生工作,餐具每天全面消毒,廚房工作人員持健康證上崗,遵守貴司所有規章制度及法律法規。
(2)貴司管理人員可對廚房購買的原料物品數量、質量、衛生監督,促進工作。
(3)設專家代表與貴司協調生活改善,不斷聽取眾多員工的意見進行改善。
(4)蔬菜、肉類、油類由肉聯工廠和衛生部門確認。
二、公司選擇食堂管理的好處。
1、對食堂管理公司來說,食堂管理公司是專業的飲食管理公司,是專業的機構,專業的各種人員為企業員工設計更科學、健康、合理的飲食營養組合,能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養攝入。
2、例如,人體每天需要的9種氨基酸、維生素b、維生素c、維生素a、維生素e磷脂、飲食纖維等身體所需的營養,以及維持人體正常新陳代謝的微量元素,如鈣、鎂、鋅、鐵等,專業飲食管理公司會為企業用戶設計合理菜譜等。
3.一方面,企業可以提供餐飲加工和服務所需的基本設施,如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時提供住宿。企業員工食堂的飲食標準可以根據企業的具體要求,飲食公司配備專業的營養師可以根據企業員工的具體需求制作個性化菜譜。這是在確保營養、健康、合理飲食組合的前提下,盡量滿足企業內不同員工的味道需求,實現“大眾口味調整”。
4、作為專業的團餐企業品牌,餐飲公司會委派通過培訓、有健康證的管理者、廚師、服務員到企業食堂進行實地操作,以滿足未來的實際工作經驗。餐飲用戶可按協議規定要求食堂承包公司提供專業的餐飲管理和服務。

5、公司可以事先支付半個月或一月的伙食費,到期后可以根據企業員工的飯卡、飯票等票據結算,對食堂管理公司和企業用戶來說很方便快捷。此外,早餐和晚餐可以根據企業用戶的實際需根據企業用戶的實際需。

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